ふきとり、スタンプ検査

調理器具や施設内の機材などの表面に付着している細菌を検査し、調理・支給環境の衛生度を数値で視覚化します。小型のスタンプのような寒天培地を検査対象に押し付けて培養するだけで汚染指標菌検査から主な食中毒菌検査まで様々な検査が出来るので、多くのニーズにお応えできます。ドアノブや従業員または調理者の手指もふき取って検査を行うため、不備のある場所を特定できるだけではなく従業員や調理者の衛生意識の向上に役立てることが出来ます。

異物混入検査

異物混入検査では、万が一、異物混入の報告などが来た際に、食品の製造過程や流通過程で混入した異物がどのようなものかを検査を致します。原因を迅速に解明し対応することでリスクを最小限にとどめ、再発を防止いたします。